下午茶不是下午茶

更新:2020年6月21日

下午茶(Afternoon Tea)和下午茶(High Tea)经常被混淆。

下午茶始于19世纪40年代中期，当时贝德福德公爵夫人安娜·玛丽亚·罗素(Anna Maria Russell)邀请她的朋友们吃了一顿简单的茶和蛋糕。这是为了填补午餐和晚餐之间的长时间空缺，晚餐的供应时间是晚上7点到8点半。很快，下午茶就成为英国上流社会的社交活动。

另一方面，High Tea起源于工业革命时期的工人阶级。在离家很远的工厂工作的工人们在傍晚时分饥肠辘辘地回到家。下班后的晚餐必须更饱。除了茶，这顿饭还包括面包、蔬菜、奶酪、馅饼，有时还有肉和甜点。

为什么这顿饭被称为“下午茶”呢?一个常见的解释是，这道菜是在高靠背餐椅上吃的。相比之下，下午茶则是坐在低矮舒适的椅子或沙发上，放在矮桌子上享用。因此，下午茶也被称为“Low Tea”。